Помогите, пожалуйста, в выборе котлов. Хочется уточнить, ваши стационарные неопрокидывающиеся котлы могут переключать мощность при закипании на определенный заданный режим? Каков принцип их работы?

Установить переключатель мощности в положение "3", при этом загорается лампочка "Работа". Закрыть кран наливной воронки при появлении ровной непрерывной струи пара из воронки. Наличие воздуха в паровой рубашке снижает теплопередачу варочному сосуду.

После закипания воды в варочном сосуде переключатель установить в положение «2» или «1» в зависимости от необходимой интенсивности кипения воды.

 

По окончанию приготовления продукта выключить котел – установить переключатель  в положение «0», при этом выключается сигнальная лампа «Работа».

Разгрузить котел.